Neste lote de Bourbon Amarelo, o processo natural valoriza toda a doçura e intensidade características da variedade. Cultivado nas montanhas da Região Vulcânica, o café apresenta um perfil encorpado e prazeroso, combinando notas de avelã, castanhas e chocolate branco à delicadeza frutada de pera, melancia e frutas maduras. A acidez cítrica traz vivacidade à bebida, enquanto a finalização longa e frutada completa uma experiência equilibrada e marcante.
VARIEDADE: Bourbon Amarelo - 100% Arábica
PENEIRA: 16 ou superior
PROCESSO: Natural
ORIGEM: Cabo Verde, MG - Região Vulcânica
PROPRIEDADE: Fazenda Jangada
PONTUAÇÃO: 86-87 SCA
ALTITUDE: 1200m
PREPARO: Rebeneficiado e pronto para a torra
SAFRA: 2026/2027
Aroma e sabor avelã, castanha, chocolate branco, frutas maduras, pera, melancia, acidez cítrica, encorpado, prazeroso, intenso, finalização de frutas maduras.
Indicamos este café para torradores mais experientes e que tenham um bom controle das variáveis da torra. Nossa sugestão é que seja feita uma TORRA MÉDIA, sem exceder no tempo total de torra e finalizando com temperaturas moderadas para que se preserve a acidez, doçura e notas frutadas do café.
A Loja Vulcânica é um empório especializado em cafés especiais. Nosso propósito é fomentar o reconhecimento dos sabores da Região Vulcânica, tendo como base o comércio justo e a sustentabilidade e garantindo bom atendimento e um serviço de entrega rápido e confiável.