O Bourbon Amarelo é uma variedade aclamada pelos apreciadores de cafés especiais, e neste lote, traz um diferencial excêntrico. Ele passou por um delicado processo de fermentação, conduzido com precisão para preservar o equilíbrio e a elegância da bebida. Cultivado no terroir singular da Região Vulcânica, apresenta um perfil frutado e vibrante, com nuances que anunciam uma experiência sensorial com complexidade e sofisticação.
Aroma frutas tropicais, morango, tangerina. Sabor guaraná, pimenta rosa, picante e vinhoso, com acidez cítrica, corpo médio e finalização persistente de frutas maduras.
Indicamos este café para torradores mais experientes e que tenham um bom controle das variáveis da torra. Nossa sugestão é que seja feita uma torra média, sem exceder no tempo total e finalizando com temperaturas moderadas, preservando assim a acidez, doçura e notas frutadas do café.
A Loja Vulcânica é um empório especializado em cafés especiais. Nosso propósito é fomentar o reconhecimento dos sabores da Região Vulcânica, tendo como base o comércio justo e a sustentabilidade, além de garantir bom atendimento e um serviço de entrega rápido e confiável.
