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Em Grãos Moído

Café Especial Goulart Bourbon Amarelo - Ivan Santana | Micro-lote Fazenda Jangada

Conheça o Café

Conheça o Goulart - Bourbon Amarelo, "carro-chefe" de Ivan Santana, que tem uma estreita relação com o cultivo do café desde sua infância. Hoje, é um dos mais renomados produtores da região e conta através de seu café uma história de lutas e superação. Seus cafés se tornaram destaque pelo padrão de qualidade da torra, feita por ele mesmo, que soma a mais alta tecnologia com a paixão imensa pelo que faz.

Importante

Antes de finalizar a compra, confira se selecionou a opção de moagem desejada.

Características Técnicas

  • Premiação: Torrefação do Ano Brasil 2023 (Torneio Atilla)
  • Micro-lote exclusivo: Bourbon Amarelo
  • Aroma: Frutado e doce
  • Tipo de Café: 100% Arábica
  • Torra: Média
  • Altitude: 1.150m
  • Município: Cabo Verde, MG (Sul)
  • Produtor Classificador: Ivan Santana
  • Nota (SCAA): 85+ Pontos

Breve História

O sobrenome Goulart destacado na embalagem deste café narra a trajetória de Ivan, que desde os 11 anos ajudava sua mãe na lavoura de café. Mesmo com recursos limitados, ela o orientou para a educação, permitindo que ele adquirisse valores e habilidades essenciais. Ao longo dos anos, Ivan se profissionalizou, estudou administração e agropecuária, e conquistou sua própria terra. No mesmo lugar onde tudo começou, surge um novo propósito: produzir cafés especiais da mais alta qualidade homenageando o sobrenome da sua mãe que o apoiou em toda jornada.

O Produto

Os cafés especiais da Fazenda Jangada são produzidos com muito carinho e zelo pela qualidade. Desde o plantio até a torrefação, todo o processo é monitorado minuciosamente pelo produtor já consagrado no universo do café, Ivan Santana.

Este café vem de um micro-lote da variedade Bourbon Amarelo e, através das técnicas de torra, foram conferidas as notas de rapadura e mel, sabor que remete a doce de leite, acidez cítrica que lembra frutas amarelas e uma finalização doce e limpa.

Sobre Nós

A Loja Vulcânica tem o propósito de fomentar o reconhecimento dos sabores e das tradições da nossa região. Buscamos colaborar com o ecossistema de pequenos negócios nos baseando na sustentabilidade. Nosso objetivo é levar experiências únicas através dos melhores produtos das terras Vulcânicas para todo Brasil, garantindo bom atendimento e um serviço de entrega rápido e confiável.