Descubra o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez em um café que traduz a essência do terroir vulcânico.
O Café Gato Mourisco Paraíso é cultivado a 1.250 metros de altitude no Sítio Córrego da Anta, Vale da Grama – um dos microclimas mais notáveis da Região Vulcânica. Produzido com a variedade MGS Paraíso II, desenvolvida pela EPAMIG, este lote cereja descascado revela uma bebida intensa, suculenta e de brilho marcante.
Um café de torra clara que revela complexidade e frescor. Na xícara, apresenta aromas florais e de cana-de-açúcar somados à doçura natural, acidez vibrante, com notas de açúcar mascavo, melado, caramelo e tangerina, com corpo cremoso e finalização prolongada.
Cada detalhe deste café é fruto de um trabalho minucioso, desde o manejo do solo até a torra. O terroir vulcânico do Vale da Grama oferece as condições ideais para expressar o que há de melhor em um café de altitude — acidez cítrica elegante, doçura pronunciada e uma estrutura cremosa que encanta os sentidos.
Quando preparado na proporção de 1g para 10ml de água, exibe uma bebida equilibrada e intensa, liberando um perfume marcante logo após a moagem.
Uma experiência aromática e gustativa que traduz o cuidado e a técnica de produtores no coração da Região Vulcânica.
A Agrofloresta Córrego da Anta é referência em práticas de conservação ambiental. Além da produção de cafés especiais, a propriedade mantém corredores ecológicos que conectam fragmentos de mata nativa, promovendo o deslocamento da fauna e a preservação da biodiversidade local.
No viveiro da fazenda, são cultivadas espécies frutíferas e nativas da Mata Atlântica, destinadas à doação e reflorestamento da região, fortalecendo a relação entre café, natureza e comunidade.
A Loja Vulcânica tem o propósito de promover os sabores e tradições da Região Vulcânica, território formado por solos de origem vulcânica entre Minas Gerais e São Paulo. Valorizamos o ecossistema de pequenos produtores e atuamos com responsabilidade, conectando qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade.
Nosso objetivo é levar experiências únicas através dos melhores cafés das terras vulcânicas para todo o Brasil, com atendimento de excelência e entrega ágil.
