Este Catucaí Amarelo Cereja Descascado integra a Linha Reserva da Vulcânica, dedicada a micro-lotes especiais, sazonais e de produção extremamente limitada. Um café premiado, nascido nas montanhas da Região Vulcânica de Poços de Caldas, cuidadosamente selecionado para entregar complexidade, elegância e identidade de origem em cada xícara.
Produzido no Sítio Ponte Funda, este micro-lote conquistou o 3º lugar no Concurso Municipal de Poços de Caldas 2025, alcançando 85,3 pontos SCA. Resultado de um projeto conduzido integralmente para qualidade, o café nasce de um manejo criterioso no cafezal, passa por um processo de cereja descascado cuidadosamente executado e seca em terreiros suspensos, garantindo doçura, equilíbrio e clareza sensorial. A torra média valoriza sua estrutura cremosa, evidencia a acidez cítrica e prolonga a finalização, entregando uma xícara limpa, sofisticada e fiel à expressão do terroir vulcânico — uma verdadeira joia da safra 25/26 para apreciadores que valorizam raridade e excelência comprovada.
IMPORTANTE: Antes de finalizar a compra, confira se selecionou a opção de moagem desejada.
Perfil sensorial elegante e equilibrado, com notas de frutas cítricas, floral, mel, açúcar mascavo e caramelo. Corpo cremoso, acidez cítrica bem definida e uma finalização agradável e prolongada.
O Sítio Ponte Funda é conduzido por Ana e Eliana Cagnani, produtoras desde 1989 e dedicadas aos cafés especiais desde 2012. Localizada na Serra do Selado, em Poços de Caldas, a propriedade é herança familiar e carrega décadas de dedicação ao café de qualidade. Ao longo dos anos, as produtoras acumularam diversos reconhecimentos em concursos regionais e nacionais, consolidando uma trajetória marcada por consistência, inovação e protagonismo feminino na cafeicultura especial.
