Experimente a excelência dos azeites da Fazenda Irarema.
Este kit exclusivo reúne três azeites que traduzem o potencial do terroir vulcânico entre Poços de Caldas, MG e São Sebastião da Grama, SP. Da suavidade delicada às notas defumadas intensas, passando pelo frescor cítrico do limão siciliano, cada garrafa revela um estilo único e harmonizações surpreendentes. Um verdadeiro convite à criatividade na cozinha com o selo de qualidade de uma das fazendas mais premiadas do Brasil.
Todos os azeites do kit são extra-virgens, produzidos com extração a frio e blends de azeitonas cultivadas em altitude. O resultado? Um trio gastronômico de altíssimo nível, versátil e premiado. Harmoniza com saladas, massas, carnes, peixes, queijos delicados e até sobremesas.
O azeite com Limão Siciliano, por exemplo, transforma um simples sorvete de creme em uma explosão de sabor. Já o defumado eleva carnes grelhadas a outro patamar. E o suave é o toque final perfeito para pratos mais leves e elegantes.
A Fazenda Irarema tem quase dois séculos de história e, desde 2014, sob comando de Maurício e Mônica Carvalho Dias, se tornou referência internacional na produção de azeites. O microclima das montanhas vulcânicas proporcionou a adaptação perfeita das oliveiras, dando origem a uma produção que une tradição, tecnologia e sustentabilidade. Além disso, a Fazenda atua em parceria com agricultores locais, fomentando a economia e as boas práticas agrícolas na região.
Os azeites da Irarema são feitos com rigor técnico e cuidado artesanal. Os aromas do Limão Siciliano e da fumaça são obtidos por infusão com óleo essencial natural, sem adição de essências artificiais. A extração a frio acontece poucas horas após a colheita, preservando frescor, sabor e nutrientes. O resultado são azeites com baixa acidez (< 0,2) e qualidade reconhecida internacionalmente.
A Loja Vulcânica nasceu com o propósito de valorizar os sabores e saberes da Região Vulcânica de Poços de Caldas. Atuamos com foco em comércio justo, sustentabilidade e experiências autênticas, conectando você aos melhores azeites, cafés e produtos artesanais da nossa terra.
