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Café e Problemas Gástricos: O Que Causa Desconforto e Como Reduzir os Sintomas
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Se o café te dá azia, queimação ou “estômago embrulhado”, isso não significa que você precisa abandonar a bebida para sempre. Na maioria dos casos, o que funciona melhor é reduzir o “estímulo total” (dose, concentração, horário e método de preparo) e
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Avaliação Sensorial do Café e a Roda de Aromas - Entenda os Sabores do Café
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Talvez você já tenha lido em embalagens de cafés especiais palavras como caramelo, frutas amarelas, rapadura e se perguntado: “Isso tudo realmente está dentro da xícara?” A verdade é que esses termos não indicam adição de sabores, mas sim a forma com
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Como Preparar Café Especial Coado - Guia Definitivo + Receita Básica
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O café coado é o preparo mais popular para esta bebida. Trata-se de uma "infusão por percolação", ou seja, a água passa através dos grãos moídos usando a gravidade, levando para a bebida uma parte dos compostos solúveis do café. Dentro deste processo
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Como Torrar Café em Casa - Guia Completo com os Princípios Básicos
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Torrar o café em casa é uma prática cada vez mais popular entre os amantes da bebida. Dominar esse processo pode levar seu café a um novo patamar de sabor e frescor. Antes de começar, porém, é importante entender algumas etapas essenciais para garantir a qualidade da sua bebida.
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